脱脂牛奶，比全脂牛奶更健康？

奶及奶制品营养丰富，容易被消化吸收，可以为人体提供优质蛋白质、维生素A、维生素B₂和钙等。

牛奶中的蛋白质含量约为3%，脂肪含量为3%-4%，并以微脂肪球的形式存在，有利于消化吸收。

2022版《中国居民膳食指南》推荐，成年人每日摄入奶及奶制品300-500克。

全脂、低脂、脱脂牛奶的蛋白质、碳水化合物含量相近，差别主要在脂肪含量上。全脂牛奶的脂肪含量约为低脂牛奶的两倍，而脱脂牛奶中几乎不含脂肪。

但牛奶在脱脂过程中，除了降低脂肪含量，溶解在脂肪里对健康有益的脂溶性维生素，如：维生素A、D、E等，含量也有所减少。

全脂奶

脂肪含量：3%-3.5%

营养特点：脂溶性维生素多、热量相对高、风味浓郁

适合人群：儿童、体重正常的成年人

脱脂奶

脂肪含量：0.5%

营养特点：脂溶性维生素很少、热量低、胆固醇少、口感淡

适合人群：超重肥胖、高血脂、动脉粥样硬化的心脑血管患者

所以，如果是超重或肥胖，可以选低脂牛奶或脱脂牛奶。

如果没有乳糖不耐受症，体重也不超标，建议选择全脂牛奶。