非遗美食进校园 烹饪大师展绝活
扬州大学举行第四届后勤文化艺术节暨非遗美食进校园活动，多位烹饪大师展拿手绝活，各种名小吃云集，美食荟萃，引无数学子驻足品尝。
中国烹饪大师徐永珍、薛泉生，切下寓意“文化与传承”的开幕式蛋糕，将传承非遗文化的种子，播种到学子的心田。
琵琶声里唱出扬州故事，《运河上的姑娘》称得上是冬日里的一抹惊艳，一开口就把人唱醉。
国家一级演员、木偶戏大师王芸，轻拨提线惊艳开唱。臂升与臂落间木偶轻盈舞动，绘声绘色 栩栩如生，震撼全场。
三把刀·淮扬菜非遗项目的代表性传承人程发银大师，首创“水刀法”，被誉为“文思豆腐第一人”。一块普通的豆腐，横切80刀，竖切188刀，程发银大师切出的文思豆腐丝细如牛毛，令人叹为观止。
千层油糕是中式点心制作中独一无二的烹饪工艺。烹饪大师朱正杨制作的千层油糕分六十四层，糕层分明细腻，观之赏心悦目。
米饭锅中舞，舌尖溢浓香。扬州炒饭代表性非遗传承人、中国烹饪大师夏朝兵亲自掌勺，边制作边讲解。
大火翻炒下，蛋花形如木樨，米粒颗颗圆润，呈现出一碗碎金裹银的扬州炒饭诱人的色泽令人垂涎。特色宴席走起~
本次活动旨在提升校园餐饮服务质量，丰富校园餐品供给的种类，推动校地餐饮合作交流。
（江苏广电融媒体新闻中心/明玉花 通讯员/殷俊 钮溢 方志杰 穆雨欣 李佩谊 聂文强 编辑/玉洁 ）