滴板!镇江非遗里的“年味儿”

镇江发布 2024-12-17 09:56

北京时间12月4日,我国申报的“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,让世界看见了中国红。

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非遗来源于生活,其实,镇江也有一些与春节有关的非遗,至今还在传承,一起来提前感受一下镇江非遗里的年味儿吧。

灯彩(秦淮灯彩)

2008年,灯彩(秦淮灯彩)被列入国家级非物质文化遗产名录。

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秦淮灯彩源于六朝时期,为句容秦淮河一带沿袭至今的传统灯彩制作习俗。句容秦淮灯彩造型典雅、色彩明洁,具有质朴纯美的乡土气息和浓厚鲜明的地方特征。其传统工艺融合了多种艺术门类,多种制作材料和多种工艺技术,不仅汲取了纸扎、绘画、书法、剪纸、皮影、刺绣、雕塑等艺术之长,而且糅合了现代科技手段,将形、色、声、光、动等新元素融于一身。

马灯阵舞

2011年,灯舞(马灯阵舞)被列入江苏省级非物质文化遗产名录。

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丹阳皇塘镇南建村的“马灯阵舞”源于唐代,后传至民间,以元宵节娱乐尤盛。

马灯阵舞忙碌期为正月里,从大年初一开始跳到正月十八收灯。不仅可以在白天表演,还能在夜间演出,灯随人走,游离晃动,灯灯相映,煞是好看。值得一提的是,我市东乡跳马灯、春城马灯阵舞、嶂山马灯阵舞,也均被列入省级非遗名录。

二龙戏珠

2007年,二龙戏珠被列入江苏省级非物质文化遗产项目名录。

龙舞(二龙戏珠)是句容市郭庄镇芦亭村三阳地开展的一项传统舞蹈活动。

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芦亭三阳地自然村,地处赤山之阴,旧时常受水涝灾害,为求一方平安,风调雨顺,村民扎起龙灯,每逢年节用舞龙来祈祷水神护佑。因由两条龙围绕领珠起舞,故称“二龙戏珠”。如今,经过三代舞龙人的传承与革新,“二龙戏珠”已发展成为阵容壮大、形式美观,极具观赏性的民间舞蹈节目。

狮舞(丹阳九狮舞)

2009年,狮舞(丹阳九狮舞)被列入江苏省级非物质文化遗产项目名录。

丹阳九狮舞又称“东方九狮图”,为丹阳市丹北镇后巷的民间舞蹈。据传这初创于明初,与江西婺源的朱子文化有很深的历史渊源。明万历三十年(1602)引入朱巷。起初表演仅五只狮,后来才发展成九狮。

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九狮舞适合于欢庆场合表演。每逢庙会、新年、正月十五元宵节,或是值得喜庆的重大节日,“九狮舞”都要出场表演一番。舞狮过程讲究“形具神生、形神兼备”八字。彩球飞动,九狮齐舞。铿锵激越的鼓点,明快的节奏,澎湃的气势,奇特的舞姿,使舞者、观者无不豪情奔放,欢欣鼓舞。

剪纸(丹阳剪纸)

2023年,剪纸(丹阳剪纸)被列入江苏省级非物质文化遗产项目名录。

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剪纸在丹阳历史悠久,发展至今已有2000多年。作品既有大刀阔斧般的粗犷,也有灵巧秀雅式的精致,表现出鲜明的艺术特色和生活情趣。丹阳剪纸当前代表性传承人为徐龙泉、郑静等人,其多件作品在国内外获奖。

绳结编织

2024年,被列入镇江市级非物质文化遗产项目名录。

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镇江的绳结起源久远,来源于生活,并一直活跃在民间。绳结编织作品制作精美,造型寓意丰富,技艺种类繁多,技法多元且变化万千,已成为人们表达亲情、爱情、和谐、吉祥幸福的载体,其文化意义在社会功能上也得到了充分发挥。

庙会(华山庙会)

2009年,被列入江苏省级非物质文化遗产项目名录。

华山庙会是位于镇江经开区姚桥镇华山村,传说华山庙会源于张王庙,该庙建于南朝梁代,是为纪念因治水而殉职的张渤。

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华山村共有5个庙会,分别是正月十五开门集,二月初八香会,三月十五农具集,七月十七农具集,十月十五关门集。正月十五这一天,是一年开始的开门集,也是我国传统的元宵节,因此热闹非凡,华山村及周边住户像过大年一样,都在家里摆上酒席招待亲朋好友,放眼望去,庙会集市人山人海,游客和香客络绎不绝。

柳茹庙会

2020年,被列入镇江市级非物质文化遗产项目名录。

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为纪念宋朝“武德大夫”贡祖文的“忠君爱友”之德和“抗金救国、为岳氏救孤”的高风亮节,居住在丹阳柳茹村的贡氏后人,利用贡祖文在正月诞生之时,于每年正月二十日举办庙会,开展民间文艺演出,至今已延续了800多年。

花岸龙灯会

2020年,被列入镇江市级非物质文化遗产项目名录。

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句容后莘行政村花岸组(原花岸村)龙灯会,源于清乾隆年间,距今已有200余年。花岸龙灯会由村庄巡游和套路演出两部分组成,以灯为主,辅以道具、装扮、演唱、舞蹈、阵型等多项民间艺术表现形式,具有浓郁的民俗风情和乡土特色。活动期间,不少周边村落都会请龙灯走村入户,吸引不少村民驻足观看,带来了欢笑与祝福。

句容南乡花船

2016年,被列入镇江市级非物质文化遗产项目名录。

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玩花船在我市民间广泛流传,尤其句容南乡十分盛行。至今,在句容南乡一带,每逢新春佳节,仍有自发组织的花船队摇着花船走村串户,为新年增添喜庆。

地处赤山湖畔的葛村花船,却又与众不同。船身以鲤鱼为模型,新颖别致。“鱼”“余”谐音,主要喻以“年年有余”“岁岁有余”“吉庆有余”之义。

镇江肴肉制作技艺

2009年,被列入江苏省级非物质文化遗产项目名录。

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镇江水晶肴肉是很多镇江人年夜饭里必备的荤菜。镇江水晶肴肉也是很多江苏人爱吃的美食。镇江水晶肴肉选用猪蹄肉制作,颜色透亮好看,口感香咸入味,软嫩Q弹,是老少皆宜的美食。

东乡羊肉制作技艺

2008年,被列入镇江市级非物质文化遗产项目名录。

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东乡羊肉是镇江的特色风味,主要集中在镇江经开区大路镇、姚桥镇以及大港一带。相传当年清朝康熙皇帝下江南,大学士张玉书就用东乡羊肉招待御驾,这一美食赢得了龙心,此后镇江府便将其作为朝廷的贡品。

每到立冬至春节左右,东乡羊肉最是令人垂涎。肥嫩可口,油而不腻,风味独具,老少咸宜,是冬季进补的佳品。

淮扬菜制作技艺

2023年,被列入江苏省级非物质文化遗产项目名录。

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镇江淮扬菜主要特点是选料严格,刀工精细;讲究火工,擅长炖焖;清汤味醇,浓而不腻;清淡鲜嫩,原汁原味;注重造型,善用点缀,咸中微甜,南北皆宜;其“一菜一格,百菜百味”风格赢得中外宾客广泛赞誉。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美,格调高雅。

1962年版《中国名菜大全》记载:“淮扬菜是淮城、扬州、镇江菜的总称,各城市各具特色,品种繁多。尤以扬州、镇江等菜色具有特殊风味”。1962年版《中国名菜谱》收录了淮扬传统特色镇江名菜30多个。

除此之外,镇江积极探索非遗保护传承利用新路径,精心打造了66家“非遗守望空间”,让市民在浓浓的民俗气息中话乡愁、留记忆、传习俗,感受中华传统文化的独特魅力。