会“吃瓜”，做个合格“吃瓜群众”

随着气温不断攀升

“夏季水果顶流”西瓜受到很多人青睐

关于西瓜的话题也备受关注

西瓜冰一下，吃起来会更甜吗？

切开的西瓜怎么存放安全？

哪些人群不适合吃西瓜？

@你身边的“吃瓜群众”

这些知识点必须了解一下

西瓜冰一下，为啥更甜了？😋😋😋

夏天，人们为什么

总喜欢把西瓜冰一下再吃呢？

除了保存的需要

主要和“甜蜜定律”有关

西瓜中的糖分主要是果糖

果糖的甜度会随着温度的变化而改变

40℃以下时

温度越低，果糖的甜度越高

最高能达到蔗糖的1.7倍多

而当温度在40℃以上时

果糖的甜度就会下降，低于蔗糖

🍉小编提示🍉

不仅是西瓜，只要是富含果糖的水果

如苹果、梨、葡萄、荔枝等

都受这个“甜蜜定律”影响哦~

切开的西瓜最好别储存超48小时

医生提示，切开的西瓜如果不吃

要及时覆上干净的保鲜膜并放进冰箱

冷藏时间最长不超过48小时

如果西瓜已经有味儿了

把表面切一下还能继续吃吗？

这要根据情况来判断

剩下的西瓜如有稀汤样表现

夏天吃不完的西瓜

到底怎么存放更安全？

避免西瓜被污染，这4点要牢记

👇👇👇

①西瓜切开后，要覆上保鲜膜（建议使用正规保鲜膜），及时放进冰箱。

②将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放，最好1个月清洗1次冰箱。

③西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好别超过12小时，最长不超过48小时。

④切西瓜前，一定要把案板、刀具和瓜皮清洗干净。买小一点的瓜，尽量一次吃完。

哪些人不适合多吃西瓜？

这3类人群要注意

医生提示

这3类人群不宜多吃西瓜

①肾功能不全者

②糖尿病患者

③胃肠功能弱者

糖尿病患者吃西瓜时

应注意以下几点

👇👇👇

①推荐食用量为二两左右，血糖不稳定时不要吃西瓜；

②宜在两餐之间进食；

③吃了西瓜或其他水果后，可在下一餐减少一点主食的量，以维持全天碳水化合物的摄入总量；

④西瓜中心部位含糖量高于边缘部位，可以选择靠近瓜皮部位的瓜瓤。

怎样吃西瓜更健康？

这几个关于西瓜的真相，你应该知道

吃剩的西瓜不要放太久

切开的西瓜在常温下最多只能放置4小时，即使冷藏也不要超过48小时食用。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除，剩下的西瓜如有稀汤样表现，就不要吃了。

冰镇西瓜不宜多吃

一次性大量进食冷藏过久的西瓜，很容易刺激到消化道黏膜，引起胃部痉挛等。

不建议饭后立即吃西瓜

饱腹状态下大量食用西瓜，容易导致消化不良而增加肠胃负担。

减肥人群别把西瓜当正餐

西瓜的营养成分比较单一，除了少量蛋白质和纤维素、维生素，大部分都是糖分和水分，不利于减肥人群摄入营养。

吃西瓜要控制量

相比其他水果，西瓜的热量不算高，却更容易吃过量。《中国居民膳食指南（2022）》建议，每天摄入200~350克的新鲜水果，大约两小块西瓜。