中老年奶粉如何选择？收好专家这份选购指南，营养控糖两不误

　　蔡晓真：补钙可不是简单的“缺啥补啥”，还需要有维生素D的参与。适量的维生素D可以促进钙的吸收，帮助强化骨骼，否则，补再多的钙，效果都会大打折扣。这款产品含有维生素D，是能帮助钙的吸收的。

　　蔡晓真：我们每天需要摄入钙800mg，老年人以前推荐1000mg，但最新版的推荐量调整了，同样是800mg。

　　蔡晓真：会的，超大量服用钙补充剂会升高心血管疾病和肾结石的风险。

　　蔡晓真：是的，低GI的食物进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，引起的餐后血糖反应较小。血糖生成指数(GI)≤55的食品可称为低GI的食物。如荞麦、玉米、柚子、柠檬、蓝莓、白菜、番茄等均属于低GI食物；而南瓜、西瓜则属于高GI食物。

　　蔡晓真：主要是菊粉和抗性糊精，会影响GI。其实牛奶本身就是低GI的食物，不用添加这些成分就符合低GI的要求了。如果不知道哪些食物是低GI的，那有一个很简单的方法，就是看有没有低GI认证。

　　蔡晓真：糖尿病患者、糖尿病前期人群、超重和肥胖人群、亚健康人群与健身爱好者等，都可以选择低GI食品。

　　蔡晓真：低GI不等于低脂，也不能说低GI饮食就是健康的。健康饮食要保证均衡、多样性，碳水化合物、脂肪、蛋白质比例适宜，各种维生素、矿物质等必需营养素满足需求。

　　蔡晓真：从血糖控制的角度讲，这款奶粉是适合血糖高的人群的。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则（GB 28050-2011）》，每100ml食品的含糖量≤0.5g，就可以称为“0糖”，显然这款奶粉就是“0糖”。

　　蔡晓真：不一样，“0蔗糖”只能说明不含蔗糖，但可能含有显著影响血糖的其他成分，比如果葡糖浆、固体玉米糖浆、麦芽粉、麦芽糊精等等。而“0糖”才是普通人希望的没有糖。

　　蔡晓真：没错，老年人中乳糖不耐受者比较多，牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，所以低乳糖奶粉就减少了饮用后胀气的问题。

　　蔡晓真：并不是，其实乳糖水解只是让它好吸收，但并没有除去它，所以“0乳糖”牛奶中的碳水化合物含量并不比纯牛奶低。另外两款产品中碳水化合物的含量高，是因为它们额外加入了碳水化合物。

　　蔡晓真：为血糖高的人群买奶粉的时候，也不是碳水化合物越低越好。糖尿病人是不需要害怕碳水化合物的。糖尿病人每日对碳水化合物的需要量并不少于非糖尿病人；碳水化合物对所有人来说都是必要的营养素，糖尿病人也不例外。糖尿病人也不是说只能摄入低GI的食物，因为我们完全可以通过多种食物混合食用来降低食物的GI值，所以没有必要过分纠结某一种食物的GI值。

　　蔡晓真：这个其实见仁见智，看自己是否能耐受，或者是否影响自己的生活。如果腹泻非常严重，那就不建议了，如果只是轻微的，比如就是排气增多，而自己又是居家为主，不担心尴尬，那就也可以接受。

　　蔡晓真：我们可以通过别的方式来补充钙的摄入，比如豆制品的钙含量丰富，也非常容易消化吸收，很适合老年人食用。另外，需要考虑家里老人是否有在吃钙片或者其他含钙的保健品，如果钙片和饮食能满足每日所需钙含量，那么奶粉中的钙多一点少一点的，就不用纠结了。

　　蔡晓真：对比配料表，前两款都有脱脂奶粉，所以脂肪含量当然会少。对于血脂高或者肥胖人群，可以选择低脂或脱脂奶粉。

　　蔡晓真：建议每日奶粉摄入量控制在30克，那20%*30÷100=6%，一杯奶粉冲的牛奶，摄入的钠含量是每日参考值的6%。另外，奶粉再好，也不能光靠它来补充营养。