青团飘香鱼肥螺嫩 尝一口舌尖新味

雨水时节，四野春意萌动。就在这两天，大家期待已久的初春美食也陆续上市。

一口青团一口春。连日来，碧绿诱人、软糯香甜的青团已经成为了时令美食的“人气王”。在常州青果巷景区的一家老字号糕团店里，青团的日销售量达到1600个。

游客杨瑛说：“红豆沙口味的青团是甜味的，咸蛋黄口味的青团是咸味的，都想试试。”

轩安居常州老字号青果巷店店长杨荣说：“榴莲口味销量非常好。我们后续还会出一些新口味，比如说是紫薯的。”

这几天，苏州人春天的第一块肉——酱汁肉也上市了。肥瘦相间的肋条肉切成方块，用两个半小时烧制到入口即化，再搭配马兰头等时令春菜，既肥腴又清爽的口感，正是苏州人解锁春天的独特密码。春来水暖，各种时令河鲜、湖鲜也迫不及待跳上餐桌。在镇江扬中市的刀鱼养殖基地里，首批刀鱼即将迎来捕捞，预计价格在每斤1200元左右。在盐城大纵湖畔，明前白壳螺蛳已经上市，鲜嫩爽滑的口感尤其受到食客青睐。

盐城大纵湖东晋水城某酒店负责人董振华说：“先放点菜籽油、生姜、葱、小米辣在锅里爆香，加入十六味秘制调料，快火烧制两三分钟。白壳螺蛳是长在水草上面的，所以没有土腥味。”

（江苏广电总台·荔枝新闻中心记者/徐晗 供片台/苏州台 常州台 镇江台 昆山台 常熟台 盐都台 编辑/张萌）

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