【我们的节日·欢乐中国年】销售火爆 假日餐饮“火力全开”

红红火火过大年，亲朋好友相聚，最不能少的就是舌尖上的美食。在江苏各地，过年期间各种地方特色美食受到众多食客的追捧。

“啃个鹅头，万事不愁；嗦个鹅脚，富贵到老”。在镇江句容新坊村的老鹅馆里，欢聚的食客们大快朵颐，每桌必上的年味担当就是老鹅。

食客杨女士说：“过年回来，就感觉吃到家乡的特色，确实有一种在外漂泊的心被温暖了一样，在外特别想念这一口。”

镇江句容市新坊老鹅协会会长汪祥说：“节假日，这条街的36家老鹅馆每天要烧700只老鹅，就是700多桌。过年期间在这个基础上，还能增加20%到30%。”

春节期间，泰州靖江的蟹黄汤包迎来销售高峰，成为节日里的美食“顶流”。蟹黄汤包制作工序达30多道，每个汤包折皱32个，蒸制时间误差不超过10秒钟，蒸熟后直径12.5至13厘米，重48克至50克。严格标准下制作出的汤包，皮薄如纸、形如菊花，轻轻一动，汤汁便轻轻晃动，口感鲜美，油而不腻。

游客孙思原说：“这次主要是回靖江过年，和爸爸妈妈还有宝宝一起，每一次来靖江都会吃一下靖江的汤包，这也是靖江的特色。”

在苏州，各家老字号春节期间销售火爆，苏式点心、苏帮菜吸引了众多全国各地的游客。2025年宿迁春节“鱼鲜美宴”文旅嘉年华活动春节期间盛大启幕。在新盛街祈福楼广场，千人鱼宴现场热闹非凡。金黄透亮的宿迁瓦块鱼、汤鲜味美的鱼圆馄饨……各种鱼鲜美味让人目不暇接。千人鱼宴不仅让游客们享受到了暖心又暖胃的鱼鲜盛宴，更为这个春节增添了几分年味。

（江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/李明洋 丁峰 苏州台 宿迁台 泰州台 编辑/胡超）

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