吃到学生口中不足60%，“校园餐”不能成“唐僧肉”|荔枝时评

文/胡印斌

（作者胡印斌，荔枝新闻特约评论员，资深媒体人，评论员；本文系荔枝新闻客户端、荔枝网独家约稿，转载请注明出处。）

据人民日报报道，山西省汾西二中校长赵孟锁，被查实存在截留餐费、虚列名目套取食材费、重复报账套取营养午餐运营费等问题。当地纪委监委统计，赵孟锁任校长期间，学校应用于购买食材费用总额为1072万多元，但被截留、套取、挤占的就有420多万元，占比约40%。

本该吃到孩子们嘴里的餐食，经过赵孟锁这样的黑心校长几番操弄，就贪占掉四成，孩子们能够分食的只剩下60%！而因为餐费被侵夺，食堂难为无米之炊，必然会降低标准，应付凑合。事实上，据当地纪委监委披露，汾西二中确实还存在食材以次充好、菜品以素代荤等问题。

学生的“盘中餐”，是家长的“心头念”，却在一些地方成为个别人的“唐僧肉”。这样恶劣的行为，不仅背离了教书育人、浇灌花朵的宗旨，也击穿社会认知底线。孩子们正处在长身体的拔节生长期，如果长期吃不饱、吃不好，怎么可能有一个健康体魄？

对此恶劣行为，必须除恶务尽，让校园更清朗，让家长更安心，让社会对教育更有信心。那么，怎样才能斩断伸向“校园餐”的黑手？

首先，必须夯实学校的主体责任，管住关键岗位和关键人。校长和后勤负责人对“校园餐”的质和量负有直接责任。然而，在汾西二中，食堂却成了校长的“自家后院”。经查，食材供货商为校长赵孟锁亲弟弟赵某亮，食堂负责人亢某也是赵孟锁前同事。一旦重要环节都成了“自家人”，安全健康必然会失守。

类似情形并非孤例。去年年底，在最高人民法院发布的“蝇贪蚁腐”典型案例中，贵阳市实验小学校长钟海燕因受贿近千万备受关注，其受贿事项就涉及“校园餐”。此外，去年11月湖北省钟祥市纪委监委通报的6起案例中，涉及的11名中小学领导，均与食堂有关。此类事件折射出，部分中小学校长大权独揽却没能正确用权。可见，有必要加强构建对中小学校“一把手”的监督体系，让教师、家长等参与到学校公共决策中来。

其次，畅通投诉举报渠道，建立常态长效监管机制。校长为什么能够肆意贪占学生餐费？除了当事人品性低劣之外，也与投诉举报渠道不畅通、监督不到位有一定关系。学校是一个相对封闭的独立场所，但这并不意味着监管就可以听任其为所欲为。

发生在食堂的贪腐案，并不隐秘，只要下决心去管，不可能管不住。事实上，汾西二中食堂事发，就是纪委监委从监控视频破局的。他们调取食材出入库监控后，通过逐天观察，并与入库单和台账比对，很快就发现入库斤数与票据严重不相符，这才掀起了“盖子”。

此外，也不妨借助新技术增强学校餐食的透明度。比如通过“互联网+明厨亮灶”可视化监管，不光让学生看到食物，也要看到制作食物的过程；不光要让食物“见光”，也要把公开的范围延伸到采买等，实施全链条监管。据教育部相关负责人此前介绍，目前，全国各地已投入103亿元改善中小学校食堂，全国中小学校“互联网+明厨亮灶”覆盖率已达98.5%。

一个小小的学校食堂，承载的不仅是家长的期盼，也是国家的希望。惟愿各地真正重视学校食堂的治理，不折不扣让孩子们吃得饱、吃得好、吃得安全，让孩子们的餐盘充实、有营养，给孩子们一个健康的未来。

欢迎关注荔枝锐评（lizhirp）公众号：