名厨摇篮名不虚传！南旅学子蝉联世界职业院校技能大赛总决赛优胜奖

10月9日至12日，2026年世界职业院校技能大赛总决赛排位赛在天津举办。南京旅游职业学院烹饪与营养学院朱菁雪、陈宇童、孙方鹏、阙一韦四名学子，在吕慧、吕新河两位教师的悉心指导下奋勇拼搏，挺进高职组前十，斩获总决赛优胜奖，实现蝉联，充分展现了南旅学子扎实的专业技能与良好的综合职业素养。

本届大赛以“技炫青春，能创未来”为主题，共设置43个赛道，全球206支队伍晋级排位赛，其中中职组76支、高职组88支、国际组42 支，赛事竞争激烈。南京旅游职业学院参赛团队由烹饪与营养学院院长吕新河带队，参赛项目为《智定健康：肥胖学龄儿童营养餐菜品研发与实践》。该项目聚焦儿童肥胖公共卫生难题，立足学龄儿童生长发育特点，依托营养餐研发开展膳食干预。

参赛项目依托校企合作平台与真实供餐场景，打破单一烹饪技能训练模式，学生全程参与需求调研、营养分析、菜品研发、成本核算、生产流程设计、管理服务以及食育传播等全流程工作。团队在餐饮赛道高职组一路过关斩将，先后拿下省赛、总决赛争夺赛金奖，继2025年后再度跻身总决赛排位赛高职组前十，蝉联优胜奖。除此之外，在总决赛高职组旅游、教育与体育两大赛道，南京旅游职业学院还斩获一银两铜，4支参赛队伍实现全员获奖。

据了解，世界职业院校技能大赛是展示职业教育发展成果的重要平台。本次大赛的优异成绩，是学校优化人才培养模式取得的阶段性成果。下一步，学院将以本次赛事为契机，持续深耕专业建设，把竞赛成果转化为教学资源，对接行业需求、聚焦民生膳食难题，鼓励师生开展技术创新，以技能赋能健康餐饮产业发展，为职业教育高质量发展贡献南旅力量。

（荔枝新闻中心记者：赵英雷/编辑：赵梦琰）

（本条新闻版权归江苏省广播电视总台所有，转载请注明出处）