黄天鹅检测结果公布，打假不是带节奏

家里买了黄天鹅鸡蛋的，这些天是不是被吓到了，以为蛋黄颜色鲜艳是加了人工色素？别急着扔掉，还能吃！

前段时间，知名打假博主“王海测评”称，送检胖东来售卖的十款鸡蛋，“均检出一种人工色素成分：角黄素”，其中就涉及黄天鹅鸡蛋。昨天，黄天鹅回应：浙江长兴县等三地监管部门抽检及企业自检结果显示，鸡蛋均为未检出角黄素。

再结合专家科普，角黄素虽是着色剂，但是合法添加剂，且天然存在于玉米、万寿菊、鱼虾中，即使鸡蛋中检出角黄素，也不能证明饲料是不是人工合成。今年1月，王海团队委托的青岛某检测技术公司，因为“出具不实检验检测报告”被监管部门作出处罚，公信力同样存疑。所以，黄天鹅鸡蛋，依然可以放心食用。

不推断王海团队打假的初心，但这次“翻车”说明，食品安全监管的知识壁垒越来越高，普通消费者往往很难辨别检测真伪，打假博主更应该对自己的言行负责，让自己的每一次监督都经得起科学检验，而不是带节奏、煽动对立情绪。否则看似高举正义大旗，实则误伤企业信誉，引发不必要的市场恐慌。

更有甚者，利用打假制造流量、裹挟公众，赤裸裸地碰瓷。司法实践中，多地法院驳回职业打假人“假一赔十”的案例，已经释放信号：严禁把打假变成生意。食品安全和打假人同样需要被监督，才能推动不良商家整改、为消费者挽回损失，助力行业健康发展。

这次胖东来和黄天鹅敢正面“硬刚”职业打假，也证明，打铁还需自身硬，严格把牢食品安全关，才能问心无愧。但也给广大企业提了个醒，好的营销不只是售卖商品，更是售卖理念。市场上，散养蛋、土鸡蛋、有机蛋、富硒蛋、无菌蛋……眼花缭乱，价格一个比一个贵，老百姓知道贵有贵的道理，但贵在哪里？还需要企业做好科普，让自己的产品力足以匹配价格，才能避免消费者被带节奏、产品信仰一击即碎。

江苏广电荔枝新闻中心记者丨褚启明