驱车百公里就为这一口！金湖“三件套”到底有多绝？

在江苏的美食版图上，有经验的老饕们都知道有一座被“三湖”环抱的小城，江浙沪的美食爱好者驱车一百多公里专程赶来，不为别的，就为了这口金湖人吃了二十多年的地道味道。

今天，就带你解锁金湖美食“三件套”——鸭血粉丝、龙虎斗烧饼、龙虾。

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PART 01

鸭血粉丝

红汤带辣，炸串相伴

# 鸭血粉丝 #

金湖的鸭血粉丝，与南京的清汤风格不同，是红汤带辣的。

以鲜嫩的鸭血为主角，搭配柔软滑爽的粉丝，汤头浓郁醇厚，带着一层诱人的红油，看着像川渝风味，吃起来却没有那么刺激，辣中带香，暖心暖胃。

懂吃的老客都知道，光吃粉丝还不够，一定要配上店里的炸串。 炸得酥脆的里脊、火腿肠、花菜，撒上孜然辣椒面，一口粉丝一口炸串，汤的鲜辣与炸串的焦香在嘴里交织，是金湖人从小吃到大的经典搭配。

PART 02

龙虎斗烧饼

一面甜一面咸，一口定乾坤

# 龙虎斗#

开了二十多年的徐记烧饼老板说：“龙虎斗”烧饼，这个名字听着霸气，背后的故事却很有趣——“龙”代表咸，“虎”代表甜，一面咸香、一面甜润，两种看似矛盾的味道，在一张烧饼上达成了完美和解。

与普通烧饼不同，龙虎斗的制作工艺颇为讲究。面团经过反复揉搓后，分别抹上甜馅和咸葱油馅，卷起、压平、撒芝麻，然后先过油、再烘烤。过油让外皮酥脆掉渣，烘烤则锁住内里的松软层次。

一口咬下去，外皮“咔嚓”作响，内层松软溢香，甜与咸在舌尖交替上演，那种“打架”又“融合”的奇妙口感，让人欲罢不能。

有多好吃？有新疆的顾客尝过后，念念不忘，专门要求真空包装快递发往新疆——跨越四千公里的美味，足以说明一切。

PART 03

龙虾

金湖龙虾，一口入魂

金湖坐拥白马湖、宝应湖、高邮湖，全县三分之一都是水域，水质达三类水标准。作为国内最早养殖食用小龙虾的地方之一，这里的龙虾养在湖水里，腮净腹白、黄多肉肥，肉质紧实Q弹，虾黄饱满丰腴，天生就是“白腹美”。

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SRPING

好水养出好虾，好虾自然要配好做法。

🦞蒜泥龙虾金湖蒜泥龙虾的创始人秘制独特配方，热性蒜泥与凉性龙虾相融，火候精准。一盆上桌，蒜香四溢直冲天灵盖。

🦞清水龙虾清水是资深吃货的“试金石”，只有最鲜活的龙虾才敢这样做。拨开虾壳，腮白肚清、虾黄油亮，入口回甘，吃的就是原汁原味的湖鲜本味。

🦞 十三香龙虾数十种香料慢火熬煮，馥郁香气完美渗入虾肉。麻、辣、鲜、香层层递进，虾肉紧实弹牙，连汤汁都舍不得浪费，拌上面条又是一绝。

🦞 干煸龙虾油锅猛火煸炒，虾壳酥脆焦香，虾肉干香紧实。花椒与辣椒的麻辣气息紧紧包裹每一只龙虾，越嚼越香，是下酒神器，也是这两年金湖人餐桌上的新宠。

特别提醒：4月18日，金湖龙虾宴将盛大开幕！届时整座县城都将沉浸在龙虾的香气中，错过等一年！

从黎城街道的老字号到乡镇的宝藏小店，金湖的美食藏在街头巷尾的人间烟火里。

这个春天，来金湖吧——

上午逛逛水上森林、尧想国

下午走走十里果林、老渡口

晚上来一顿金湖三件套

蒜泥龙虾的浓香、龙虎斗烧饼的酥脆、鸭血粉丝的滚烫……这就是值得你驱车百公里的理由