从叶子到杯子，你喝的茶叶将更安全、更透明！

4月1日，《茶叶供应链管理技术规范》（GB/T 46114—2025）正式实施。标准规定了茶叶供应链管理的总则、供应商选择与管理、采购、加工、包装、仓储、运输配送、销售等技术要求。

如果你爱喝茶，肯定会注意到这样一个现象：打开购物网站，同样名字的茶，价格能做到“一个天上，一个地下”，还有各类“大师”“名家”头衔加持的“顶级茶”。一问产地，龙井必是“西湖产”，普洱必是“老班章”，全靠商家一张嘴，至于真假，消费者很难知晓。而对于偶尔尝尝鲜的消费者来说，茶叶的品质也能保证，这次买好喝，下次买就难说。更别谈外地茶冒充名茶、陈茶当新茶卖，到头来消费者和正规商家两边都吃亏。这种种乱象，归根结底在于没有一个统一的“规矩”。

这次的新规可以说是国家给茶叶从茶园到你茶杯的整个过程，定了一套统一的标准：供应商选择与管理、采购、加工、包装、仓储、运输配送、销售七大核心环节制定技术要求，同时明确包装绿色环保、各环节关键量化指标及证实方法，通过全链条的规范管理实现茶叶供应链的质量安全保障、资源优化与多方共赢。

分环节来看，新规总则里明确提出，茶叶供应链核心企业通过加强数据沉淀、信息分析等数字技术应用，建立完善的信息平台或信息互联系统，配置必要的信息采集和传输装备，及时采集、上传和共享各节点的信息，为信息共享奠定基础。协同优化上下游企业业务流程，使茶叶商品以正确的数量、安全的品质、准确的时间地点、最优的成本进行生产、流通和销售。这就意味着，以后你可以知道这片叶子是哪座山头的，谁加工的，怎么运来的，甚至它一路上待过哪个仓库。之前提到的超低价：名茶，在这种全链条追溯下将无所遁形；那种上千元一斤、全靠故事支撑的“大师茶”，也会因为无法提供标准化的工艺和供应链证明，失去溢价空间。

在销售这个项目上，新规明确存销比、库存管理等核心指标，新增私域运营、防窜货（窜货：分销过程中，渠道节点超出企业授权范围进行的产品销售活动）等现代化运营要求：建立防窜货、防乱价、退换货、调配货机制；出口茶叶与供应商约定汇率风险共担。全年存销比控制在25%以下，可长期存储茶类实行年度订货制，实现零库存备货。

关键的仓储和运输配送上，新规明确，遵循先进先出原则，缩短仓储时间；构建物流单元标识代码，实现追溯监控。除黑茶、白茶等可长期存放的茶叶品类外，茶叶产品的库存年周转次数宜在4次以上，每月至少1次库检，做好记录；保质期在18个月以内的茶类，茶叶原料库存宜不超过销售量的20%。要优先专车运输，减少中转次数；整合小批量装运为大批量运输，与上下游共享物流资源，加大议价筹码。

新规给茶叶全链条 “上规矩、建档案、控品质”，最终让茶叶更安全、更好喝，让消费者不被骗、更省钱，让产业更健康、更持续。

江苏广电荔枝新闻中心记者丨沈杨

江苏新闻综合市场监管总局、中国标准在线、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所