谁说没有一只鸭子能走出江苏？

“务农重本，国之大纲。” 中国是世界上畜禽遗传资源多样性最丰富的国家，而素有 “鱼米之乡” 美誉的江苏，水产、畜禽新品种累计培育数量分别居全国第一和第二，生物育种领域始终走在全国前列。今天起，我们推出《特殊 “邻居” 保护记》——江苏本土珍稀畜禽种质资源融媒系列报道，走近那些与我们共生千年、却曾险些消失的本土畜禽品种，记录它们被抢救、被守护、重新走进大众生活的故事。第一期，我们从一只顶着 “白色凤冠” 的鸭子说起。

通体雪白，黑嘴黑掌

头顶一团蓬松的白羽

像天生烫了颗圆滚滚的爆炸头

这种吸引眼球的鸭子，不是AI创作，而是真实存在的珍稀畜禽 —— 润州凤头白鸭。它曾是清代畅春园里康熙皇帝倍加爱惜的宫廷珍禽，却消失了三百多年。

经过江苏农业人十余年的抢救性保种，这只 “消失的鸭子” 不仅重现古籍记载的模样，成了各大园林争相邀请的网红嘉宾，更在今年端午前夕，飞越3600公里，在西藏拉萨的南山公园安了新家，正式和市民见面。

稻田里的奇遇：

万只麻鸭中找回了古籍里的珍禽

故事的起点，藏在镇江丹阳延陵镇的一片稻田里。

2000年，时任镇江市科技局农村处处长的沈晓昆，和当地农户戴网成、谢桐洲一起开展稻鸭共作试验项目。沈晓昆回忆说：“做鸭稻工作就必须要研究中国鸭的品种，我们收集了所有各个省市的鸭子。”

机会来了，2005年，就在延陵镇的试验田里，沈晓昆在一万多只麻鸭中，偶然撞见了少量长相格外奇特的白鸭。时隔二十多年，头发花白的沈晓昆与谢桐洲带着记者重回当年的发现地，稻田边的场景依然记忆清晰。

早在明代1591年的《事物绀珠》中，就有明确记载：“凤头鸭，顶有高毛，白毛乌骨”；在不少中医典籍里，凤头白鸭更是珍贵的药用鸭，被称为 “虚劳圣药”。

而最知名的记载，来自清代高士奇的《蓬山密记》：公元1703年，高士奇陪康熙皇帝游览畅春园，见池中 “凤头白鸭，游戏成群”，便进言说这鸭肉味鲜美、食之有益。康熙却只是摇头，答了一句：

朕爱其洁白，从未烹食，不知其味。

因为这份爱惜，凤头白鸭成了清代宫廷里的观赏珍禽。可在此之后的三百多年里，这种长相特别的鸭子渐渐淡出记载，几乎销声匿迹。

沈晓昆告诉记者：“正是因为接触了古代的文献，又看到老天赐给我们的鸭子，所以我们就决心做。”一场跨越三百年的 “复原”，就这样从一片稻田里开始了。

14 年攻坚：

抢救性保护与扩繁不容易

光找到这些少量鸭子远远不够。要把 “凤头、白羽、乌嘴” 的性状稳定遗传下去，需要对这些鸭子进行提纯复壮与扩繁。

镇江天成保种基地负责人戴网成说：“2006年我们自筹经费，建立了保种基地，对收集到这群鸭子分类整理与提纯复壮，我们就是比较坚持，到了2007年‘凤头、白羽、乌嘴’的性状基本稳定了，当时还蛮激动的。”

随后，保种团队与扬州大学建立产学研合作基地，有了专业科研队伍的加入，提纯、扩繁、性能测定的脚步不断加快。这一做，就是八年。2013年，凤头白鸭的群体性状终于趋于一致，一只只顶着圆滚滚白凤冠的黑嘴白鸭，终于和文献记载的模样对上了。

可新的问题又摆在眼前：大家都是照着古书还原的，可谁也没见过真正的古凤头白鸭。想要正式认定为畜禽遗传资源，光有文字还不够。

转机在2017年意外降临。沈晓昆说：“我的电子邮箱收到一个海外邮件，来自加拿大，中国的海外学子在加拿大阿尔伯塔大学艺术馆里整理藏品的时候发现了一幅画，他说从来没有在画里看到这种东西，请你确认是不是。”

这幅画，是清代画家李元开所作的《荷花双凫图》。画中两只鸭子，白羽乌嘴，头顶凤冠，一只低头梳羽，一只侧目观察着不远处的小螃蟹，样貌特征与文献记载分毫不差。

这幅流落海外的古画，为清代尚有凤头白鸭提供了极其珍贵的图像证据，也让丹阳田间的这群鸭子，真正和三百多年前的宫廷珍禽对上了身份。

2019年，国家畜禽遗传资源委员会专家上门现场鉴定，一致通过。整整14年的努力，这些可爱的鸭子终于有了官方名字 ——“润州凤头白鸭”。2020年，凤头白鸭正式入选《中国畜禽遗传资源目录》，填补了我国观赏鸭品种的空白。

保住的不只是一只鸭

是活的基因库与千年文脉

很多人会问：花十几年保一个鸭子品种，值得吗？在水禽专家、扬州大学遗传育种系教授徐琪看来，找回的从来不只是一个鸭子品种。

“润州凤头白鸭是我国唯一载入国家名录的白羽凤头鸭遗传资源，对其开展抢救性保种，能够留存独有的水禽种质类群，丰富我国地方鸭种基因库，维护生物多样性。抢救保护并恢复符合古籍记载标准的种群，能够以活体种质实物佐证古代农书、古画中的禽鸟记载，传承传统畜禽驯养、宫廷观赏禽文化，实现农耕历史文脉的活态传承。”

所谓种质资源，是携带生物遗传信息的 “基因宝库”。它藏着凤头性状的密码，藏着优质肉质与药用价值的基因，更藏着我国水禽驯化的千年历史。保住一个品种，就是守住一份基因的可能性，留住一段活着的历史文脉。

从江南园林游上雪域高原，

它成了全民喜爱的 “特殊邻居”

走出保种基地的凤头白鸭，很快成了实打实的 “网红”。它先后走进南京玄武湖、莫愁湖、夫子庙瞻园、中山植物园，又陆续落户上海豫园、苏州虎丘等知名景点，凭借独特的 “爆炸头” 造型圈粉无数，屡次登上热搜。

而今年，它的脚步走得更远。5月6日，四只承载着镇藏情谊的凤头白鸭，从镇江出发，飞越3600公里，登上了海拔3600米的雪域高原，正式落户西藏拉萨南山公园。据园区反馈，这批江南来的小家伙适应力极强，完全没有出现高原反应，在高原湖水里游得自在欢快。

6月17日，“苏拉一家亲 鸭鸣南山情” 凤头白鸭市民见面主题活动在南山公园正式举办。公园面向全社会公开征集了鸭子的名字，拉萨江苏实验幼儿园的孩童代表现场提笔，把专属名字书写在牌匾之上，定格下江南与高原双向奔赴的暖心瞬间。

从皇家御苑的珍禽，到田间找回的种质资源，再到走进公园、走进大众视野的 “特殊邻居”，消失三百多年的凤头白鸭，正以鲜活的姿态，重新走进我们的生活。它是活的文物，是珍贵的基因，也是和我们共享这片土地的、可爱的“邻居”。

（来源：江苏交通广播网）